別緻時刻: 傻泰遊：學造泰菜的七道風味

三位靚「師奶」都做了人家媳婦好多年，即使平常都是最標準的職業婦女，同樣將最博殺的時光，貢獻香港經濟黃金廿年中；所以向來都是「無飯主婦」一派。

不過，家總是一頭家，有下一代，再不常入廚，都少不免平常有幾道「散手」傍身。之不過，真正去拜師上課學煮幾味；還真是第一次！我們這號太太們，擔起半頭家，週一至五上班竭盡腦汁，週六日帶還未成長的孩子就體力勞動，頂多買幾本烹飪書學著造；上課學造精致菜式？別玩啦！

泰國，彼此都分別來過了，名勝也就已不在我們此行目的。

「大清早，芭堤雅沒人起床去玩，我們就去學泰菜吧！」她們都交托我：「曼谷有家明星泰菜學堂，妳們得選要很迆(Hea)地學，還是反正學，就要學一張証書回來？」通常這最後一句的想法都比較像我的要求。結果預期，兩票選迆，我票選無所謂。好！一於就迆著學！

九時上課，八時起床去吃早餐等司機來接；坦白的，我們也有過一分鐘：「可以不去學嗎？」的迷糊。而且，我前一晚在外邊回到酒店後一直發燒；身邊只有必理痛，全靠不斷喝大量的水，起床時燒還沒全退，但人還算精神。就打算觀察一下，午時燒還不退就得找醫生。

我是從網上找到這家泰菜教室的。

教室設在民居，雖然看地圖是距離市場不遠；不過小路進入一堆民住小屋不好找，所以雖然明知芭堤雅能有多大，我們都選用請Sheri 老師叫車來接我們去。

Sheri老師問我們之前有沒有學過泰菜，吩咐我們在牆上的相集裡選要學哪些款式；每位學員可以學四款菜式。我們就隨手點了四款，誰知 Sheri 老師起勁的告訴我們不是一起學四款，是每位學員學四款。哇！一算，我們要在四小時學十二款嗎？！M連忙耍手：「才不要啊！我們造十二道菜出來，我們怎麼吃得了！而且手忙腳亂又不會好吃到哪裡，怕一整天都搞不好，累個死。」跟Sheri 老師說我們只要三個人一起學四款就夠，老師很尷尬，一直解釋我們付的學費每人Baht 1250 是學四款菜的……結果大家費了一陣子唇舌，才搞清楚彼此意願。最後我們決定了六款。

老師先給我們一份英文的食譜，叫我們先休息一下，她這就去市場買菜。三個卻一起嚷著：「要買的東西那麼多，我們也去幫忙啊。」她說不用了，拿的不會多。我們還是堅持，要跟著去市場見識見識嘛。這時才見到 Sheri 綻出比較放鬆的笑容，大抵這時才覺得這三個學生倒不是那麼麻煩的吧。(究竟是港人都讓人存著「麻煩」印象？) Sheri 說她去香港，看過維港煙花匯演，漂亮極了；正在計劃二月再訪香港，要多看一次。她這樣說，卻給我們建了個芭堤雅這晚夜裡的煙花節，看來不會好看到哪裡去。